☰
✕
Yaşam

Canan Karatay, balık alırken dikkat etmeniz gerekenleri sıraladı: Tazelik testi nasıl yapılır?

Balık sezonunun açılmasıyla birlikte sofralarımızda balık daha sık yer almaya başladı. Ancak taze balık tüketmek, sağlığımız açısından büyük önem taşıyor.

Abone Ol

<p>Karatay, balığın suya bırakıldığında verdiği tepkiyle tazeliğini anlamanın mümkün olduğunu belirtti. Ona göre, balığı bir kaba su doldurarak içine bırakın. Eğer balık dibe çökerse taze olduğu düşünülebilir. Yüzerse balığın tazeliğini kaybetmiş olma ihtimali yüksektir. Bu yöntem sayesinde, mide rahatsızlıklarının önüne geçmek de mümkün olabilir.</p>

<p>Prof. Dr. Karatay, balığın tazeliğini anlamanın birden fazla yolu olduğunu belirterek, balık alırken dikkat edilmesi gereken birkaç ipucunu şöyle sıraladı:</p> <h3>OKUMAYA DEVAM EDİN&gt;&gt;&gt;</h3>

<p>Taze balığın gözleri canlı ve parlak olur. Gözlerin matlaşması ve içeri doğru çökmesi balığın bayatladığına işaret eder. Bu nedenle balığın gözlerine dikkatlice bakarak tazeliğini anlamak mümkündür.</p>

<p>Balığın tazeliğini anlamanın bir diğer yolu ise solungaçlarına bakmaktır. Solungaçlar parlak kırmızı ya da pembe renkte olmalıdır. Solgun ve sümüksü bir solungaç, balığın bayat olduğunu gösterir.</p>

<p>Taze balık, hafif bir deniz ya da temiz nehir kokusu yayar. Eğer balık keskin, ekşi veya amonyak benzeri bir kokuya sahipse, bu balığın taze olmadığının göstergesidir.</p>

<p>Taze balığın pulları sıkı ve derisi canlıdır. Eğer pulları dökülüyorsa ya da derisi cansız görünüyorsa, balığın bayat olma ihtimali yüksektir.</p>

<p>Son olarak, balığın karın bölgesine dikkat edilmelidir. Taze balıkların karın kısmı sıkı ve dolgun olur. Yırtılmış ya da gevşemiş bir karın bölgesi, balığın bayatladığının bir göstergesi olabilir.</p>

<div class="flex max-w-full flex-col flex-grow AIPRM__conversation__response"> <div data-message-author-role="assistant" data-message-id="d05de4c4-9ece-4027-bb99-58a2c2ca3ff3" dir="auto" class="min-h-[20px] text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words [.text-message+&amp;]:mt-5"> <div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]"> <div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light"> <p>Karatay, sağlıklı bir yaşam için balığın taze olmasının büyük önem taşıdığını belirtiyor. Balık alırken yukarıdaki püf noktalarına dikkat ederek sağlığınızı koruyabilir ve lezzetli balık keyfi sürebilirsiniz.</p> </div> </div> </div> </div>