- G:

Sosis, salam gibi işlenmiş gıdalar ne kadar sağlıklı?

En çok tüketilen işlenmiş etler arasında yer alan sosis ve salamlar, insan sağlığını tehdit ediyor. Uzmanlar fazla işlenmiş gıda tüketimine karşı uyardı...

Coşkun'un verdiği bilgiye göre, Amerika Birleşik Devletleri’nde Stern ve arkadaşları tarafından yayınlanan bu çalışmaya 29 bin 482 bağırsak kanseri olan ve 39 bin 635 kanser olmayan kontrol vakası dahil edildi. Bu çalışmada fazla miktarda kırmızı et tüketenlerde yüzde 30 daha fazla bağırsak kanseri riski belirlendi.

Yine fazla miktarda salam, sosis gibi işlenmiş gıda tüketenlerde bu oran yüzde 40’ı aştı. 

Bu çalışmada yapılan detaylı genomik analizde HAS2 ve SMAD7 isimli genlerin kırmızı et-işlenmiş gıdaların fazla tüketimi ile bağırsak kanseri arasındaki ilişkiden sorumlu olduğu tespit edildi.

16 Mar 2024 - 13:54 Ankara- Yaşam

Mahreç  İhlas Haber Ajansı


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Haymana Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haymana Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Haymana Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haymana Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.