Evde hamburger köfte nasıl yapılır? Evde hamburger köftenin tarifi ve püf noktası

Evde hamburger köfte yapmanın tarifi ve püf noktaları hakkında bilgi almak isteyenler için bu yazıyı hazırladık. Hamburger köfte, fast food kültürünün en sevilen lezzetlerinden biridir. Evde yapmak isteyenler için ise bazı püf noktaları bulunmaktadır.

Evde Hamburger Köfte Tarifi

Hamburger köfte yapmak için öncelikle malzemelerimize göz atalım. İşte evde hamburger köfte yapmak için gerekli malzemeler:

- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamburger köfte yapımına başlamadan önce kıymamızın iyice yoğrulması gerekmektedir. Bunun için kıymayı bir kaba alın ve üzerine rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyin. Ardından galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi köftenin lezzeti ve kıvamı için oldukça önemlidir, bu yüzden kıymayı en az 10 dakika boyunca yoğurmanızı öneririm.

Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra köfte harcınızı buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin. Bu dinlenme süresi, köftenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Dinlenme süresi sonrasında köfte harcınızı buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Şekillendirme işlemi sırasında elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz, böylece köfteleriniz daha kolay şekil alacaktır.

Köfteleri şekillendirdikten sonra geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri tavaya yerleştirin. Köfteleri her iki tarafını da güzelce kızartın, böylece hem dışı çıtır çıtır olacak hem de içi lezzetli bir şekilde pişecektir.

Hamburger köfteleriniz hazır olduğunda, dilerseniz ev yapımı hamburger ekmeği ve çeşitli soslar ile servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine dilimlenmiş domates, marul ve turşu ekleyebilirsiniz.

Evde Hamburger Köfte Yapmanın Püf Noktası

Evde hamburger köfte yapmanın püf noktalarından biri de kullandığınız kıymanın kalitesidir. Taze ve kaliteli bir dana kıyma kullanmanız, köftenizin lezzetini önemli ölçüde artıracaktır.

Ayrıca köfte harcınızı dinlendirirken üzerini streç film ile kapatabilirsiniz. Böylece harcınızın üzerinde oluşacak olan kabuklanmayı engellemiş olursunuz.