Etsiz çiğ köfte tarifi: Gelinim Mutfakta etsiz çiğ köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Gelinim Mutfakta’nın bugünkü bölümünde gelinlerden etsiz çiğ köfte yapılması istendi. Son dönemlerde revaçta olan etsiz çiğ köfte tarifi ve malzemeleriyle merak ediliyor. Gelinim Mutfakta etsiz çiğ köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte etsiz çiğ köfte tarifi ve malzemeleri

Kanal D ekranlarında tam hız devam eden Gelinim Mutfakta'da bugün yarışmacı gelinlerden etsiz çiğ köfte yapılması istendi. Gelinlerin marifetlerini sergileyecekleri etsiz çiğ köfte tarifi ve malzemeleri ise merak konusu oldu. Güneydoğu Anadolu mutfağının merak edilen tatlarından biri olan, yapılışı ve malzemeleriyle kolay olan Gelinim Mutfakta Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Etsiz çiğ köfte tarifi!

Yöresel lezzetleri arasında yer alan Etsiz çiğ köfte tarifi ve yapılışı şu şekilde,

GELİNİM MUTFAKTA ÇİĞ KÖFTE TARİFİ

Malzemeleri:

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı domates rendesi
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1/4 su bardağı nar ekşisi
  • 1/4 su bardağı biber salçası
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze nane
  • 1/2 demet taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/4 tatlı kaşığı sumak
  • Marul ve limon (servis için)

Hazırlanışı:

  1. Birinci adım: Bulguru derin bir kaba alın ve sıcak su ekleyin. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekletin.

  2. İkinci adım: Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Maydanozu, taze naneyi ve taze soğanı ince ince doğrayın.

  3. Üçüncü adım: Yumuşayan bulgurun suyunu süzün ve içine domates rendesi, sıvı yağ, nar ekşisi, biber salçası, rendelenmiş soğan, sarımsak, doğranmış maydanoz, taze nane, taze soğan, tuz, pul biber, isot, kimyon, karabiber ve sumak ekleyin.

  4. Dördüncü adım: Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

  5. Beşinci adım: Çiğ köfteyi marul yapraklarına sararak veya limon dilimleriyle birlikte servis edin.

Püf Noktaları: Çiğ köftenin lezzetini artırmak için bulguru önceden ıslatıp yumuşatmak önemlidir. Soğan ve sarımsağı rendelemek yerine ince ince kıyabilirsiniz. Taze yeşillikleri eklemek için iyice süzdüğünüzden emin olun. Çiğ köfteyi isteğe bağlı olarak daha yumuşak bir kıvama getirmek için biraz daha su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce çiğ köfteyi buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun!

    27 Şub 2024 - 10:48 İstanbul- Yaşam

    Mahreç  Haber Merkezi


    göndermek için kutuyu işaretleyin

    Yorum yazarak Haymana Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Haymana Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

    Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Haymana Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Haymana Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.