Kolin, beyin fonksiyonları üzerinde önemli bir rol oynayan asetilkolin adlı nörotransmitterin üretimine katkıda bulunmaktadır. Asetilkolin, hafıza, ruh hali ve kas kontrolü gibi hayati işlevleri destekler. Bu nedenle kolin bakımından zengin gıdalar tüketmek, bilişsel işlevlerin korunmasına ve bazı nörolojik rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Dr. Andaç, yumurtanın kolin açısından en zengin besinlerden biri olduğunun altını çizdi.
Gençler İçin Yumurta Tüketimi Önerisi
Uzm. Dr. Mihriban Andaç, özellikle gençlerin ve çocukların her gün 1-2 yumurta tüketmelerinin faydalı olduğunu belirtti. Yumurta tüketimi, çocukların öğrenme kapasitelerini, motivasyonlarını ve enerjilerini artırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca kas hareketleri ve uyku düzeni gibi fiziksel süreçlerde de olumlu etkiler gösterdi. Dr. Andaç, yumurtanın özellikle organik ve gezen tavuklardan elde edilmesinin, kolin içeriği açısından daha zengin olduğunu vurguladı.
Yumurta Nasıl Tüketilmeli?
Dr. Andaç, yumurtanın en sağlıklı şekilde tüketilmesi için haşlama veya poşe yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Ayrıca, yumurtanın çiğ sebzelerle birlikte tüketilmesinin E vitamini emilimini artırdığını ifade etti. Yetişkinlerde kolesterol sorunu olanlar için ise haftada 4-5 yumurta tüketiminin yeterli olacağını öneriyor.
Kolin İçeren Diğer Besinler
Yumurtanın yanı sıra kolin içeren diğer yiyecekler arasında; tavuk eti, hindi eti, sığır eti, balık, ıspanak, brokoli, çiğ badem, ceviz, karnabahar ve keten tohumu yer alıyor. Dr. Andaç, özellikle keten tohumunun da bu açıdan oldukça önemli olduğunu belirtti.
