Ankara, sadece başkent oluşuyla değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de dikkat çeken bir şehir. İşte Ankara’nın 14 gizli hazinesi olan ve keşfedilmeyi bekleyen 14 çeşit yemeği:
Ankara Tava
Etin ve pirincin muhteşem uyumunu yansıtan bu yemek, düğünlerin ve özel günlerin vazgeçilmezidir. Kuzu eti, pilav ve sebzelerle hazırlanan bu tava, ağır ağır pişirilerek lezzetini artırır.Beypazarı Güveci
Geleneksel yöntemlerle toprak kaplarda pişirilen Beypazarı Güveci, et ve sebzelerin birleşimiyle ortaya çıkan muhteşem bir lezzettir. Bu yemek, Beypazarı'nın en meşhur yemeklerinden biridir.Çubuk Turşusu
Çubuk ilçesinin ünlü turşusu, kıtır kıtır yapısıyla sofraların vazgeçilmezidir. Özellikle salatalık turşusu, Türkiye genelinde nam salmıştır.İnceğiz Çorbası
Ankara'nın İnceğiz köyüne özgü bu çorba, buğday ve yoğurtla yapılır. Sağlıklı ve doyurucu olmasıyla bilinir.Ankara Simidi
Türkiye'nin pek çok yerinde simit bulunur ancak Ankara simidi, kalın ve susam dolu yapısıyla bir başkadır. Çıtır çıtır dokusuyla kahvaltıların vazgeçilmezidir.Beypazarı Kurusu
Sert ve gevrek bir yapıya sahip olan Beypazarı kurusu, çayın yanında mükemmel bir atıştırmalıktır. Tarçınlı aromasıyla fark yaratır.Efibadem Tatlısı
Nallıhan ilçesine özgü bu tatlı, badem ve şekerin mükemmel birleşimiyle hazırlanır. Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yeri vardır.Tamtak Tiridi
Hamur parçalarının üzerine et ve yoğurt dökülerek yapılan bu yemek, Ankara'nın tarihi lezzetlerinden biridir.Çılbır
Yoğurt, yumurta ve tereyağının mükemmel uyumu olan çılbır, özellikle kahvaltı sofralarında tercih edilir.Bici Aşı
Ankara'nın geleneksel tatlılarından olan bici aşı, süt, şeker ve nişasta ile yapılır. Üzerine nar pekmezi dökülerek servis edilir.Mürdümekli Aşı
Yarma buğday ve mürdümek (bir tür mercimek) ile hazırlanan bu aş, sağlıklı ve besleyici bir alternatiftir.Kuru Fasulye ve Pilav
Her ne kadar Türkiye'nin dört bir yanında yapılsa da, Ankara usulü kuru fasulye, kuşbaşı et ile pişirilerek fark yaratır. Yanında tereyağlı pilavla servis edilir.Bulgur Pilavı
Ankara’nın köylerinde sıkça yapılan bulgur pilavı, domates, biber ve etle zenginleştirilir. Yanında cacıkla sunulur.Ankara Döneri
Başkentte yapılan döner, özenle marine edilmiş etlerin yavaş yavaş pişirilmesiyle elde edilir. Lavaş veya pide arasında sunulur ve genellikle yanında soğan ve sumakla servis edilir.