Bakanlığın açıkladığı "Sağlığı Tehlikeye Düşüren Gıdalar" listesinde, iki işletmenin kebapta tekila, kokoreçte ise viski kullandığı tespit edilmişti. Haberler.com, bu şaşırtıcı yöntemle ne amaçlandığını anlamak için Nurten Sırma'nın görüşlerine başvurdu.
Bozulmuş Ürünleri Gizlemek İçin Alkol Kullanmış Olabilirler
Canlı yayında konuşan Nurten Sırma, gıda sahtekarlığının ardındaki yöntemi şu sözlerle açıkladı:
"Ham madde biraz bozulmaya yüz tutmuşsa, koku belirtisi varsa... Mesela kokorecin hammaddesi ince bağırsak; eğer güvenmediği bir malı aldıysa, hafifte bir koku varsa, mikroorganizma da ürediyse alkolle onu maskeleyip onu biraz daha güvenli hale getirmeye çalışmış olabilirler."
Hassasiyeti Olan Tüketiciler Tehlikede
Sırma, ayrıca alkol hassasiyeti olan tüketicilerin bu duruma karşı dikkatli olması gerektiğini vurguladı. "Ama burada şimdi alkol tüketmeyen ve bu konuda hassasiyeti olan insanlar var. Dolayısıyla gıda imalatına uygun olmayan bir işleyiş." ifadelerini kullandı.
