Mühendislik Fakültesi'nde Dr. Öğr. Üyesi Gamze Nur Müjdeci tarafından başlatılan çalışma, doğal ve sürdürülebilir kaynaklardan elde edilebilen melaninin özelliklerini incelemeyi amaçladı. TÜBİTAK tarafından desteklenen bu projede, fermantasyon yöntemi kullanılarak havuç kabuğundan melanin elde edildi ve bu bileşiğin akciğer hücrelerine etkileri araştırıldı.
Biyoteknoloji ve Kanser Tedavisi İçin Yeni Fırsatlar
Dr. Müjdeci, elde edilen bulguların biyoteknoloji ve kanser tedavisi alanlarında yeni kapılar açabileceğini belirtti. Çorum ve çevresinin gıda endüstrisi ve tarımsal atıklar açısından büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurgulayan Müjdeci, bu atıkların değerlendirilmesinin hem çevresel hem de ekonomik açıdan önemli olduğunu ifade etti.
Döngüsel Ekonomiye Katkı
Müjdeci, "Havuç kabuğundan fermantasyon yöntemiyle elde edilen melanin, tarımsal atıkların değerli biyoteknolojik ürünlere dönüştürülmesinin çarpıcı bir örneğidir. Bu tür uygulamalar, döngüsel ekonomiye katkıda bulunarak atıkların katma değeri yüksek ürünlere dönüştürülmesini teşvik etmektedir" dedi.
Melaninin Farklı Kullanım Alanları
Araştırmada havuç kabuğundan elde edilen melaninin akciğer hücreleri üzerinde belirgin anti-kanser özellikler sergilediği tespit edildi. Müjdeci, "Bu bulgular, gelecekteki kanser tedavi yöntemleri için umut vaat ediyor ve biyoteknoloji laboratuvarımızın üretim odaklı çalışmalarının önemini bir kez daha kanıtlıyor" şeklinde konuştu. Ayrıca, melaninin renk maddesi olarak kozmetik ürünler, gıda katkı maddeleri ve biyomalzeme üretimi gibi farklı endüstrilerde de kullanılabileceğini ekledi.
Dr. Müjdeci, Hitit Üniversitesi olarak bilimsel araştırmalarla çevreye ve toplum sağlığına katkı sunmayı ve sürdürülebilir çözümler üretmeyi hedeflediklerini belirtti. Bu doğrultuda, fermantasyon teknolojileri ve biyoteknoloji alanındaki çalışmalara devam edeceklerini sözlerine ekledi.