İstanbul Üniversitesi Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kubilay Karşıdağ, Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası etkinliğinde yaptığı konuşmada, diyabetin sağlık sistemine yüklediği maliyetlerin altını çizdi. Karşıdağ, "Toplumun yüzde 15’i diyabet hastası. Yüzde 15’inde de gizli şeker var. Bu durum, sosyal güvenlik kurumu harcamalarının yaklaşık yüzde 15’ini şeker hastalığına ayırmamıza neden oluyor," dedi.
Ayrıca Türkiye’de nüfusun üçte birinde kilo fazlalığı olduğunu belirten Karşıdağ, bu sorunun ilerleyen yıllarda daha büyük sağlık problemlerine yol açabileceğini ifade etti. “Şeker hastalığını tedavi etmeye çalışmak önemli, fakat en doğrusu diyabeti, gizli şekeri ve kilo fazlalığını önlemeye çalışmaktır,” şeklinde konuştu.
Şeker Tüketimini Azaltmak Şart
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk de aşırı şeker tüketiminin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekerek, "Şeker bağımlılık yapar ve Türkiye’nin şeker tüketimini hızla azaltması gerekiyor," uyarısında bulundu. Erk, özellikle böbrek hastalığı gibi pek çok sağlık sorununa zemin hazırlayan aşırı şeker tüketimi konusunda halkın ve kurumların duyarlı olması gerektiğini vurguladı.
Beslenmede Uzak Durulması Gereken Gıdalar
Prof. Dr. Karşıdağ, sağlıklı beslenmede dikkat edilmesi gerekenler hakkında da önemli uyarılarda bulundu. "Şekeri hayatımızdan çıkarmalıyız," diyen Karşıdağ, bu konuda en büyük yanılgının meyvedeki doğal şekerle, işlenmiş şekerin karıştırılması olduğunu belirtti. Meyve tüketiminin önemli olduğunu, ancak şekerli tatlılardan ve fruktoz içeren yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini söyledi.
Uzak Durulması Gereken Beş Besin
- Şeker ve Şekerli Gıdalar: İçeriğinde işlenmiş şeker bulunan her türlü gıda, özellikle hazır tatlılar, kaçınılması gereken besinlerin başında yer alıyor.
- Beyaz Ekmek: Rafine edilmiş beyaz un ürünleri, kan şekerini hızla yükselten besinler arasında.
- Pirinç Pilavı: Yüksek karbonhidrat içeriğiyle pirinç pilavı, kan şekerini kontrolsüz şekilde artırabiliyor.
- Şekerli İçecekler: Özellikle fruktoz eklenmiş içecekler diyabet riskini artırıyor.
- Hazır Gıdalar: Dışarıda yapılan ve içinde katkı maddeleri bulunan ürünlerden mümkün olduğunca uzak durulmalı.
Fiziksel Aktivitenin Önemi
Karşıdağ, sağlıklı bir yaşam için düzenli egzersizin vazgeçilmez olduğunu vurguladı. "Her gün, yaşımıza ve kapasitemize uygun olarak en az 20 ila 60 dakika yürümeliyiz," diyen Karşıdağ, bu alışkanlığın genç yaşlarda kas gelişimine, ileri yaşlarda ise kas kaybının önlenmesine katkı sağladığını belirtti.
Şekerden Kaçınarak Sağlıklı Yaşama Adım Atın
Sonuç olarak, Karşıdağ, başta diyabet ve kilo fazlalığı olmak üzere, birçok kronik hastalığın önlenmesinde şeker tüketiminin azaltılmasının önemine dikkat çekti. “Şekeri hayatınızdan çıkararak kendinizi hem diyabetten hem de birçok hastalıktan koruyabilirsiniz,” şeklinde sözlerini tamamladı.