Sağlıklı kahvaltı arayışında olanlar ve yumurta severler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, beyin sağlığını güçlendirmek için ideal. İşte Prof. Dr. Canan Karatay'ın zeka açıcı tariflerinden biri olan Fırında Domatesli Yumurta'nın detayları...
Canan Karatay'dan Zeka Geliştiren Kahvaltılık Tarif
Malzemeler
- 4 adet domates
- 4 adet yumurta
- 2 adet sivribiber
- 4 çay kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı eski kaşar
- Kristal kaya tuzu, karabiber, pul biber
Yapılışı
- Domates ve Biberleri Hazırlama: Domatesleri ve biberleri iyice yıkayın. Domateslerin üst kısımlarını kesip içlerini kaşık yardımıyla çıkarın.
- Biberleri temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Domates içlerini de aynı şekilde doğrayın ve biberlerle karıştırın.
- Domatesleri Doldurma: Hazırladığınız karışımdan bir iki yemek kaşığı kadar domateslerin içine doldurun. Üzerine birer çay kaşığı tereyağı koyun ve yumurtaları kırın. Tuz, karabiber ve pul biber serpin. Her bir domatesin üzerine bir tatlı kaşığı rendelenmiş eski kaşar ekleyin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, kaşar eriyip yumurtalar kayısı kıvamında kalacak şekilde pişirin.
- Servis: Sıcak servis edin ve kahvaltı keyfini doyasıya çıkarın!
Zeka ve Beyin Sağlığı İçin Faydaları
Bu kahvaltı tarifi, zeka gelişimi ve beyin sağlığı için son derece faydalıdır. Yumurta, protein ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve beyin fonksiyonlarını destekler. Domates, likopen içeriği ile antioksidan etkisi sağlar ve beyin hücrelerini korur. Biber ise C vitamini deposudur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Canan Karatay'ın Beslenme Tavsiyeleri
Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenmenin önemini vurgularken, doğal ve işlenmemiş gıdaların tüketilmesini öneriyor. Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu belirten Karatay, bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir başlangıç yapmanın mümkün olduğunu söylüyor.