Havalar ısınınca en çok tüketilen şey nedir diye sormaya bile gerek yok, dondurmadır çünkü…
Dondurmanın bilinen tarihi 3 bin yıl öncesine dayanıyor; mucidi de Çinliler.
Ülkemizdeki gelişimi ise, tarih olarak bilinmemekle birlikte, pastanelerde ve sokak sokak gezen seyyar arabalarda damağımızı, midemizi şenlendiriyor buza bürünmüş sütlü şeker!
Zamanla çağdaş üretim teknolojisi ile bütünleşen ülkemizdeki dondurma üretimi, tüketim alışkanlıklarının değişmesi sonucu farklı türleriyle yaygınlaştı...
ROMALILARDA DONDURMA
Dondurma’nın Romalılar dönemine ait ilginç bir hikayesi de var:
Roma İmparatoru Neron, gladyatör dövüşlerini seyrederken kendisine lezzetli yemekler sunan çeşnicibaşını ödüllendirirmiş... Bir gün onlardan biri, dağın tepesinden aldığı karları bir kaba sıkıştırarak doldurmuş... Kapta sıkışan kar’ı, üzerine bal ve çeşitli meyve esansları dökerek imparatora sunmuş... Neron, o güne kadar tatmadığı bu yeni yiyeceği o kadar çok beğenmiş ki; ertesi gün köle ordusunu kar toplamak üzere dağlara göndermiş... Toplanan karların üzerine ezilmiş meyve ve bal dökülerek belki de bugünkü dondurmaya yakın ilk dondurma üretimi başlamış...
ÇOK BESLEYİCİ...
Çocukları, hasta olurlar endişesiyle, yanına bile yaklaştırmak istemediğimiz dondurma; değişik besin türlerini bünyesinde toplayan, besleyici özelliği yüksek bir yiyecek...
Protein, karbonhidrat ve yağın yanında; A, B, C, D ve E grubu vitaminler bakımından son derece zengin...
Ayrıca; kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, sodyum, demir ve çinko gibi mineraller dondurmanın vücudumuza armağanı!
Tüm bu özelliklerinden dolayı, sağlıklı beslenme listelerinde başköşede yer alır...
Çocuklar açısından da farklı özellikler arzeder...
Örneğin bir çocuk sadece doğduğu zaman değil sonraki dönemlerinde de süte ihtiyaç duyar. Bu ihtiyacı temin etmenin en kestirme yolu dondurmadır.
Çünkü, karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve enerji bakımından sütten daha zengin bir gıda maddesidir.
Eğer çocukların, yediği dondurmanın soğuğundan mide ve boğaz rahatsızlığına yakalanması gibi bir endişeniz varsa, dondurmanın üzerine onlara bir bardak, soğuk olmayan (ılığa yakın) su içirin...
DİYETİ BİLE HAZIRLANDI
Sanayi toplumu insanının en büyük sorunlarından biri de fazla kiloları... Kısaca şişmanlık...
İnsanların bu dertten kurtulmak için başvurmadığı yol yok...
Diyet uzmanları, bu zahmetli süreci bir “keyif” haline getirmenin yöntemlerini arayıp dururken, “dondurma diyeti” diye bir sistem de geliştirdi.
